Jag och min syster bestämde oss för att baka cupcakes idag. Här är resultatet:


En av mina. (ursäkta att den inte blev så "söt". Men det är smaken som räknas!)


Och en av Moas. Som sagt, det är smaken som räknas. haha.

Recept på våra cupcakes som vi gjorde ikväll.

Cupcakes
6 stora eller 12 små
Sätt på ugnen (175 grader om du ska ha 6 stora, 200 grader om du gör 12 små)

150 g smör (vi använde extra saltat. Gör man inte det så ska man ha i en nypa salt)
2 2 st ägg
1.5 1.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
2 2 dl gräddfil
1 1 st citron, skalet
3 3 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
1 1 dl kakao

Vispa äggen, sockret och vaniljsockret poröst. Sedan rör du ner smält smör, gräddfil och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en annan bunke och rör sedan ner det i smeten.

Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

Frosting
tar ca 10 min att göra

60 g mjukt smör
5 5 dl florsocker
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 msk färskpressad citron, saften
100 100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg (om så önskas)

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft (från citronen där du tagit skalet) krämigt. Sedan vispar du i Philadelphiaosten. Färga sedan med valfri karamellfärg eller behåll den vit.
Bred på cupcakesen och garnera med vad du vill!

FÄRDIGT!
och så gott det blir. Mhm!
Men tyvärr så hade vi inne våra för länge i ugnen så dom blev lite torra. Får komma ihåg att ha lite choklad i nästa gång. haha.